1.在常務副總的直接領導下，全面負責生產所用的原料、包裝材料的采購工作，并建立合格供應商檔案。
2. 根據生產計劃和資金情況，編制采購計劃。
3. 按生產需要以及食品衛生要求，保質保量地組織好原料采購供應工作，掌握好實際庫存和在途物料情況。
4. 合理安排采購順序，對緊缺物料及需長距離采購的原料應提前安排采購計劃及時購進，以免耽誤生產。
5. 根據就近就地原則選擇資源充分的供應商，對主要原料供應商，要對其食品衛生、產品質量、供貨能力、企業質量保證能力、企業信譽等方面進行考查，以保證產品質量和正常生產。
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